Yokluğun Pençesinde Gastronomi Aldatmacaları

Yazan: Elif Salar

İçinde bulunduğumuz soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorbanın öyküsüyle yazıma başlamak istiyorum. Öykümüze konu olan çorbamızın adı “Sıkıcık çorbası”. Kütahya iline özgü bu çorbanın ismi kulağa sevimli gelse de ardında hazin bir öykü barındırıyor. Rivayet o ki bir kadının oğlu askerden gelmiş. Maddi sıkıntılar nedeniyle evinde sadece bulgur, tarhana, soğan ve salça olan anne, oğluna her gün aynı yemeği yapmak zorunda kalmış. Oğlu her akşam annesine ne yiyeceklerini sormuş. Anne ise ilk gün bali gali köftesi, ikinci gün ense patlatan damak çatlatan, üçüncü gün deve dolması, dördüncü gün sıkıcık, beşinci gün ise garip köftesi diyerek oğlunu “aldatmış”.

Asonans Dergi 13. Mart-Nisan 2024